原料:銀耳、香草、醬油、雞精、香油、鹽、白芝麻。
練習:
1.將黑木耳用小水泡軟，去硬塊，然後洗凈；
2.鍋裏煮5min，放入銀耳，煮開後蒸兩分鐘，燉五分鐘。然後撈出瀝幹，掰成小塊，放入碗中，最後加入醬油、雞精、鹽拌勻；
3.將賴襄洗凈切塊，與銀耳壹起放入碗中，然後加入香油和芝麻，拌勻。
鴛鴦玩豆腐
原料:嫩豆腐、鵝血、郫縣豆瓣醬、醬油、蔥、姜、蒜、蒜。
做事的方式
1，水豆腐和鵝血切成小塊，用熱水焯水，撈起瀝幹。
2.往鍋裏加點油。油燒開後，放入蔥姜蒜爆香，然後倒入郫縣豆瓣醬翻炒。加入醬油，加水煮。
3、加入水豆腐和鵝血，轉小火煨壹會，至滑嫩。將糯米粉放入鍋中，加入蒜末，起鍋。
番茄炒胡蘆巴片
食材:西葫蘆1個，西紅柿壹大半，幹辣椒4個，蒜蓉魚漿9塊，洋蔥根1塊，雞精，鹽，白米醋。
做法:1，菜做好，西葫蘆洗凈切塊。
2、鍋中加入適量水燒開，放入切成小塊的西葫蘆，撈起備用。
3、蔥、蒜、幹辣椒切段，番茄洗凈切成小塊。
4、鍋中耗油，先倒入蔥、姜、蒜、花椒段翻炒兩次。炒好後放入番茄塊炒壹會，放入西葫蘆片炒壹會。
5.煮少量白米醋，加入雞精和鹽，用少量冷水翻炒片刻，裝盤。
青椒蓮藕炒香腸
原料:香腸、蓮藕、辣椒
制作:在米鍋水中加入少許鹽，將蓮藕片放入鍋中煮至八成熟；熱鍋放油冷卻，將香腸片放入鍋中炸熟；炒幾下後，將蓮藕放入鍋中翻炒。加入胡椒粉翻炒至青椒褪色。加入少量鹽調味，翻炒均勻。