首先，花生麩餅需要在前壹天分塊，然後滴幾滴曲酒，密封壹晚。第二天我們要去釣魚的時候，會把魚餌碾碎，拌上片狀的花生麩。這種魚餌有曲酒和花生的香味，很受鰣魚的歡迎。
鰣魚的體型壹般都不是特別大，中小型個體釣鰣魚用的是套鉤。袖鉤鉤條細，鉤門窄，鉤尖直，與鰣魚口形相吻合。袖鉤有的有倒鉤，有的沒有倒鉤，有倒鉤的不容易脫鉤，按需選擇。常用的模型為2號至6號，選用參考水域鰣魚的平均大小。
有些鰣魚體型較大，體重超過3公斤，所以用海西鉤或伊豆鉤捕魚。如伊豆鉤，鉤厚適中，鉤柄較長，從2號到6號選擇..
石鯛的捕撈方法；
1，手竿釣石鰣魚。
手竿比海竿更靈活、更輕便。為了適應石鯉壹般喜歡在岸邊成群活動，吃餌頻繁，抓魚快的特點，如果不是特殊情況，還是要用手竿多抓魚。
2.在海竿上釣石鰣魚。
用海竿釣魚的原因，壹是選擇的釣點離岸邊較遠，壹般不用手竿釣；深秋到初冬，岸邊水淺，魚退到遠離岸邊的深水裏，手竿就沒用了。
有的釣點離岸邊水位太高，手線太短放不到底；在魚籠附近釣魚，不僅僅是因為水太深，釣竿線太短，還因為地方太窄，釣竿操作不方便。竿釣可以用浮標，但不需要。
如果用浮標拋鉤拋餌，壹定要準，每次都要求拋原釣點，否則很難調準。鉛墜應該是活墜，最好是20到30克，尤其是釣位離釣點較遠的時候。如果鉛墜太輕，不僅不準，而且往往達不到釣點。對線、鉤、餌的要求與手釣相同。