第壹，去腥去臭，改善口感，增加鮮度。燉魚的時候可以放點辣椒去腥。燉羊肉的時候可以放壹點辣椒，去除羊肉的膻味，可以提高菜肴的口感和風味。不僅可以用於烹飪，還可以廣泛用於燉菜和火鍋。有很好的開胃作用，增強食欲。花椒還有非常好的理氣作用，可以起到很好的健脾疏肝的作用。
二、祛風散寒，活血止痛花椒味辛溫，祛風散寒效果很好。還能達到活血止痛的效果。牙痛時，含少許花椒顆粒，有很好的止痛作用。人們在感冒或者寒濕的時候可以用壹點辣椒，可以達到祛風散寒的效果。
用辣椒水泡腳或者洗頭都可以緩解風濕性感冒的癥狀，因為辣椒有很好的祛濕作用。體內有濕氣的人，可以內服花椒，也可以用花椒水外用，可以達到祛風除濕的理想效果。
三、驅蟲驅蚊很多人不知道辣椒還有驅蟲驅蚊的功效。夏天，家裏蚊子多。可以在壹些蚊子經常出沒的地方準備壹些辣椒顆粒。辣椒顆粒的氣味可以讓昆蟲感到難以忍受，從而達到驅蟲的效果。
我們還可以在窗前的花草裏澆點辣椒水，防止蚊子從窗戶進來。還可以在米袋裏放壹些花椒粒，這樣大米就不容易吸引蟲子，大米也不容易回潮發黴。