種大蒜的土壤最好是含有腐殖質豐富的沙質土壤，因為大蒜根系比較短，吸收水分肥料的能力不強，所以沙質土更利於大蒜的生長，才能長得又壯實又快速。土壤裏面沒有大的樹枝石塊，不要板結就可以了。
底肥下足，種植大蒜的土裏面，壹定要下足肥料，可以用草木灰，或者是腐熟的雞糞，牛糞，羊糞等等。讓土壤和肥料攪拌均勻，變得疏松又肥沃。
選擇飽滿，比較大個頭的蒜，然後把大蒜掰開，放在太陽下曬壹天再種土裏，這樣出苗更快。
播種之後澆壹次水，這樣蒜瓣生根出苗更快。另外不要種得太密了，這樣通風透光透氣，長得更好更茂盛。
保暖保濕，雖然大蒜比較耐寒，零下十度也沒有問題，但是適宜的環境和溫度可以讓它冬天也能長得快，小雅的壹個菜友用壹個小技巧，就是用幹草或者薄膜，覆蓋在蒜苗上面，可以起到保溫，保濕的作用，這樣它才能長得旺盛，高產量。
當蒜苗長到上十厘米的時候，就可以追肥了，讓大蒜苗壯，不過家裏種的不用化肥，可以自己漚壹些淘米水，豆渣，花生渣等，兌水澆，效果挺好的。
保持充足的陽光，蒜苗不管是種陽臺上還是外面，經常曬太陽，這樣就不容易徒長，也會長得更粗壹些，更胖壹些。
當蒜苗長到8片葉子，有二十多厘米的時候，就可以采割下來吃了，采收壹次後，再次追肥，它還可以蹭蹭長得很快，又能收獲壹茬。經過冬季的生長，後面還可以結出蒜頭來哦，收獲了蒜苗又收獲蒜頭，收獲好幾茬哦。家裏種大蒜就是如此簡單，種幾盆，壹個冬天有蒜苗吃。