清明果的來歷:
清末明初，太平天國忠君李秀成的得力大將陳太平被清兵追殺，農民做的粽子救了他壹命。陳太平吃了這個綠色的球，感覺又香又糯又不粘。後來，李秀成命令太平軍學做青年團團員，以自保禦敵，吃青年團團員的習俗流傳開來。
清明果的意義:
清明節水果作為清明節的壹個重要飲食習俗，與清明節本身密切相關。人們也稱之為“清明巴”、“清明饅頭”、“清明蒿巴”。尤其在江浙滬地區，清明果被稱為“清明湯圓”和艾米果。意思是團團圓圓，就像它的外表壹樣圓。
清明果的發展
青團的名字和吃法各地不壹樣。比如上海寧波壹帶叫青年團，杭州壹帶叫清明團子。裏面的餡不僅僅是豆沙，還有鹹味，裏面包了鹹菜、豆腐、臘肉。四川有清菜粑粑，貴州的青團叫清明粑粑。在客家地區，青團被稱為艾贊，是客家話中對各種糯米、粘米糕的統稱。
青團是江南美食的象征。就像南方的青團，有很多“變種”。最常見的餡料是裹上豆沙或蛋黃，揉成壹個個圓圓的小湯圓。多年來，經典的青團壹直在不斷改進餡料，市場上也出現了壹些新穎的酸梅餡和鹹肉餡。
中國南方還有壹種類似青團的食品，主要流行於南方客家人:也是以艾葉為基本原料，壓成厚厚的圓餅放在葉子上蒸熟食用，或做成手掌大小的餃子形狀。這種類型的青團被當地人稱為艾葵或艾葵，有的沒有餡料，更註重艾草的香味，有的則以白糖和黑白芝麻為餡，追求甜味。