魷魚500g
青口500g
番茄500g
洋蔥四分之壹個
紅蔥頭1個
指天椒適量
大蒜半頭
蒔蘿適量
奶油適量
步驟
1
先來處理海鮮部分
1.
青口貝清理幹凈貝殼表面後放進蒸箱蒸到開口就可以了，取出青口後去掉裙邊旁的毛備用。湯汁要留下來，不過先濾壹下泥沙，然後備用。
2.
魷魚要撕去外皮（不然會影響口感而且受熱後收縮的程度會不壹樣，從而影響受熱的均勻），然後切成魷魚圈備用
步驟
2
然後來做燴菜的醬汁底
1.
番茄去皮切塊，四分之壹洋蔥切細絲，紅蔥頭～大蒜～小指天椒（去不去籽depends
on
u！）切末
2.
炒香除了番茄以外的配菜先，然後加入番茄翻炒至軟化。最後加入之前備用的青口汁，調小火把所有配菜煮軟便可關火
3.
所有東西倒入粉碎機，撒壹點新鮮蒔蘿壹起粉碎後待用
步驟
3
現在完成最後的步驟
1.
另取壹個鍋（不過建議您把之前的鍋洗幹凈利用起來，不僅可以讓妳之後少洗壹個鍋也可以是妳廚房更加整潔！）把紅蔥頭炒香後加入魷魚，加入壹點奶油收壹下汁。
2.
然後把之前準備好的底汁加入鍋中，加入青口小火煮壹下魷魚和青口
3.
煮的同時把法棍切片，然後放進烤箱烤脆
4.
煮的差不多了後，根據個人喜好加入壹點奶油。翻勻醬汁，讓食材都裹上醬汁就可以了
5.
最後撒上壹點新鮮蒔蘿就可以吃啦！