1.羊肉燒烤:內蒙古大草原肥羊多，所以內蒙古的燒烤菜當然是以羊肉為主。這裏的羊肉鮮嫩多汁，風味十足，燒烤時香氣四溢，口感滑嫩細膩。常見的羊肉燒烤有羊肉串和全羊。
2.牛肉燒烤:內蒙古畜牧業發達，所以牛肉也是當地燒烤的主菜之壹。內蒙牛肉纖維鮮嫩有彈性，入口嫩滑爽口。常見的牛肉燒烤有烤牛肉串、烤牛排等。
3.內臟燒烤:內臟燒烤也是內蒙古特有的美食之壹。這裏的內臟烤後吃起來嫩滑有嚼勁，可以滿足人們對食物口感的需求。常見的內臟燒烤有烤羊肝、烤羊肚、烤羊心。
4.面食燒烤:內蒙古有很多地方特色的面食燒烤。其中最著名的是“烤包子”——壹種將小面團揉成圓形，上面放上豬肉、羊肉、牛肉、韭菜、雞蛋等餡料，然後卷起來用火烘烤的美味食品。此外，還有烤饅頭和烤餅。
5.特色調料燒烤:內蒙古的燒烤除了以上品種外，當地人還會根據自己的口味和喜好添加各種特色調料，包括味精、醬油、花椒、孜然、辣椒等。這些調味料可以為燒烤增添不同的風味，使人們品嘗起來更加獨特和美味。
總之，內蒙古的燒烤文化是豐富多彩的，它的美食也是大家喜愛的。無論羊肉、牛肉、內臟燒烤、面食燒烤，都散發著濃郁的鄉土氣息和文化底蘊，深受廣大食客的追捧。