配料:西瓜皮、糖。
1，把西瓜瓤切掉，記得留壹層紅瓤。
2.將去皮的西瓜切成條狀，撒上適量白糖，放入冰箱靜置壹晚。
3.放置壹夜，西瓜皮已經腌制了很多水，全部倒入不粘鍋，大火燒開，轉小火。
4.把它做成半透明的形狀，取出備用。
5、加入適量的水和糖，煮至沸騰，從這個大泡泡變成密集的小泡泡。
6.不斷攪拌西瓜皮，粘後轉小火，註意不斷攪拌。如果勺子不好攪拌，攪拌的時候用筷子感覺有阻力，感覺有點翻不過來可以關火。
7.關火後需要繼續攪拌，會發現慢慢出現白色的糖霜或者淡黃色的糖霜。
制作小吃的註意事項
1，選對食材
選對食材是制作零食的關鍵之壹。在選擇食材時，要考慮其新鮮度和品質，也要註意食材的搭配和營養價值。
比如在選擇水果的時候，要選擇新鮮成熟的水果，提供足夠的營養和口感；在選擇堅果時，要選擇無添加劑、無加工的堅果，這樣才能提供健康的脂肪和蛋白質。
2、註意健康和安全
做零食的時候，需要註意衛生和安全。在制作過程中，應保持清潔衛生，避免食材汙染和交叉感染。同時也要註意火源、熱源的使用，避免發生火災、燙傷等安全問題。
3、控制熱量和糖等添加劑的用量。
制作零食時，要控制熱量、糖分等添加劑的用量。過多的熱量和糖等添加劑會導致不健康的零食，所以要盡量減少用量。同時也要註意控制食材的攝入量，避免食用過量導致身體不適。