分享6道家常菜教程
雙椒肉丁、 西芹炒木耳、 青椒火腿炒蛋、 魚香肉絲、 幹鍋土豆片、 白灼菜心
壹、雙椒肉丁：
1.雞胸肉 、線椒、小米椒、蔥姜蒜；
2.雞胸肉切丁加入1勺料酒、1勺生抽、壹勺澱粉、少許鹽和黑胡椒粉、拌勻腌制20分鐘；
3.熱油倒雞胸肉炒熟盛出；
4.熱油倒入蔥姜蒜和1勺豆瓣醬炒香；
5.加入倒入線椒、小米椒翻炒；
6.倒入雞丁， 加入1勺生抽、1勺蠔油翻炒。
二、西芹炒木耳：
1.西芹，木耳，紅椒；
2.水沸焯熟西芹木耳撈出；
3.熱油炒香蒜末；
4.倒入紅椒翻炒；
5.倒入西芹和木耳翻炒；
6.加入適量鹽和生抽翻炒。
三、青椒火腿炒蛋：
1.青椒，火腿，雞蛋；
2.熱油炒蛋盛出；
3.熱油煎火腿腸倒入蒜末炒香；
4.倒入青椒翻炒；
5.倒入炒蛋，加入適量生抽、蠔油、白糖；
6.翻炒均勻入味。
四、魚香肉絲：
1.胡蘿蔔，青椒，木耳，豬肉；
2.肉絲加入1勺料酒、1勺生抽、半勺鹽、半勺澱粉。拌勻腌制20分鐘；
3.熱油倒入蔥蒜和1勺豆瓣醬炒香；
4.倒入肉絲炒熟，倒入胡蘿蔔、青椒、木耳翻炒；
5.倒入魚香汁翻炒，{1勺生抽1勺醋，1勺油，半勺白糖，半勺澱粉，涼水拌勻}。
五、幹鍋土豆片：
1.土豆、洋蔥、幹辣椒、白芝麻、蔥蒜；
2.熱油土豆煎至金黃盛出；
3.熱油倒入蔥蒜、幹辣椒、洋蔥、1勺豆瓣醬炒香；
4.倒入土豆片翻炒、加入適量生抽、蠔油、白糖翻炒；
5.出鍋撒上蔥段、白芝麻。
六、白灼菜心：
1.水沸加入少許油和鹽，倒入菜心；
2.焯熟後撈出擺入盤中；
3.加入1勺生抽、1勺蠔油、少許清水煮沸，將醬汁淋在菜心上。