超熟魚香茄子用茄子2片肉沫100克蒜4瓣蔥2片姜2片郫縣豆瓣醬1大勺醬油2大勺用油1大勺醋1大勺面粉1大勺糖1大勺油。
步驟1將豬瘦肉剁成肉末。
第二步大蒜去皮，蒜泥切碎，姜切絲，蔥切蔥花。
步驟3將茄子切成條狀。
第四步:鍋中倒入適量的油(比平時炒菜略多)，七成熱燒開，倒入茄子，炒至變軟，撈出備用。
第五步:原鍋中油燒熱，翻炒肉沫至顏色變白，加入壹勺油、壹勺糖、壹勺木薯澱粉，用半碗水拌勻，然後倒入鍋中煮2分鐘左右。加入蔥、姜、洋蔥根翻炒出香味。
第六步加入壹勺豆瓣醬，攪拌均勻。
第七步倒入茄子，攪拌均勻。
第八步拌壹碗靈魂汁:兩勺醬油，壹勺醋，壹勺耗油，壹勺糖，壹勺木薯澱粉，加半碗水拌勻，然後倒入鍋中煮2分鐘左右。
第九步汁濃時關火，撒上蔥花。
Step 10茄子汁多，每壹口都讓妳驚嘆。這簡直就是減肥路上的絆腳石。小貼士特色美食與人們的生活息息相關。目前食材的吃法太多了。大家都在不斷學習，不斷進步。特殊的食物總是通過不同的人和不同類型的做法而變化。不同的人有不同的味道，雖然味道不壹樣，但是會有很多人喜歡。對於吃來說，愛情是特別的食物。歡迎留言，評價，交流，壹起溝通。