水煮肉片由裏脊肉、豆芽、姜、蒜、幹辣椒火鍋、午餐肉和香菜制成。還可以加壹些自己喜歡的蔬菜，比如蘑菇，還有壹些鴨血。先將裏脊肉切成片，然後將裏脊肉放入壹個較大的碗中，加入料酒和鹽，然後加入澱粉和壹個蛋清，攪拌均勻，腌制半小時左右。在此期間，我們把我們喜歡的蔬菜放入鍋中焯壹下，然後取出。接下來，鍋裏油熱後，放入火鍋底料翻炒。火鍋底料炒好後，放入花椒和幹辣椒翻炒。翻炒後，加入少量水。首先把肉片放入焯水中。肉片熟了就拿出來，然後把準備好的蔬菜放在焯水裏。都熟了以後，可以把菜放在底下，把肉片放在上面，加點辣椒粉和胡椒粉燒少量油，刺激出香味。
煮肉片的制作細節剛剛在邊肖說了，要加澱粉和蛋清腌制肉片。只要目的是讓肉片吃起來更嫩，如果不加澱粉和蛋清腌制，肉吃起來會很柴。焯水蔬菜不需要太長時間，但大約需要壹分鐘。如果準備了蘑菇，必須焯三分鐘以上。
其他食物剛剛編輯好教妳怎麽做水煮肉片的湯底。這個湯底也可以用來做水煮魚片。很好，方法也很簡單。得到了很多網友的喜歡。深秋來壹份水煮肉片，簡直要吃兩碗飯才能滿足。如果妳喜歡吃辣，邊肖建議妳最好選擇麻辣的火鍋底料，這樣做出來的水煮肉片其實會更香。