而且吃了之後會對身體產生負面影響。最好盡量吃壹些新鮮的新鮮土豆，既營養又新鮮，味道也不錯。可以做醋土豆絲，燉土豆塊，做土豆面膜，既美觀又有效。
土豆的主要成分是水、碳水化合物、少量蛋白質、纖維素、脂肪等。冷凍後直接吃是沒有問題的，所以冷凍土豆是可以吃的。
擴展數據:
冷凍馬鈴薯的影響:
1，失水
土豆冷凍後，壹旦解凍，土豆中的自由水就會流失，適量的水分就會減少。
2、少量維生素流失
壹些不穩定的維生素也會在冷凍過程中流失，導致壹些營養成分的流失。
3.冷傷
冷凍土豆溫度低時，土豆會遭受冷害，溶解後容易氧化。
馬鈴薯塊莖含有大量澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。——壹般早熟馬鈴薯含澱粉11% ~ 14%，中晚熟馬鈴薯含澱粉14% ~ 20%，高澱粉品種塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖。馬鈴薯蛋白營養價值很高。
馬鈴薯塊莖含蛋白質約2%，馬鈴薯幹中蛋白質含量為8% ~ 9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其質量相當於雞蛋的蛋白質，易於消化吸收，優於其他作物的蛋白質。而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體無法合成的各種必需氨基酸。
對馬鈴薯營養價值的高度評價，離不開優質蛋白質和賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等人體必需氨基酸的存在。
人民網-吃土豆的四大禁忌
百度百科-土豆