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南瓜花可以吃https嗎?

南瓜花可以食用。南瓜花是壹道好菜。吃過的人都覺得很細膩,很新鮮。因為南瓜花產量很少,所以在市場上很少見到,所以南瓜花賣的比南瓜貴。南瓜花也不能摘得太早,不然就是花苞,煮不熟。妳必須等到花蕾完全開放後才能采摘。南瓜花不僅可以食用,而且具有很高的藥用價值。

南瓜花上的花柄、花托、花冠也是可以食用的。剝去花柄,去掉花托表面,去掉花芯,剩下的就可以吃了。南瓜花中的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、B族維生素和酶類,而南瓜花具有清利濕熱、消腫化瘀的特性。

南瓜花的三種經典吃法。

雙花煎蛋

材料:雞蛋3個,南瓜花6朵,茉莉花幹10g,胡椒粉2g,精鹽適量,食用油適量。

制作:將幹茉莉用少許水浸泡後撈起;南瓜花洗凈;將茉莉花和南瓜花剁碎成細顆粒,將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,然後加入鹽、胡椒粉和金銀花,攪拌均勻。炒鍋燒熱食用油,放入雙花蛋糊,煎至兩面金黃,鏟入砧板,切成菱形塊,盛出。

青椒炒南瓜花

材料:青椒100g,南瓜花18g,幹辣椒12g,姜片8g,食用油35g,味精2g,精鹽3g。

制作:青椒洗凈,去籽,切成粗絲;南瓜花洗凈,用刀切成兩段;炒鍋內燒熱食用油,放入姜片、幹花椒粒、精鹽、青椒絲炒幾下,再放入南瓜花炒至停止生長,放入味精,即可食用。

生苦瓜拌南瓜花

原料:苦瓜150g,南瓜花10,香油25g,蔥花15g,精鹽3g,味精1.5g。

制作:苦瓜去籽,洗凈,切塊,拌少量精鹽,南瓜花洗凈,改刀成條,放入開水鍋中焯至斷,撈起用冷水冷卻,瀝幹水分,與苦瓜、味精、蔥花、香油拌勻,裝盤。