海蜇，古稱鳳尾魚，又名紅刺、面刺、魷魚，是壹種生長在海洋中的大型暖水碗水母。海蜇可以吃，海蜇皮和頭(觸手)可以做涼菜。營養價值很高，尤其是蛋白質，富含維生素和鈣、碘等微量元素。它是壹種營養價值很高的海鮮。
海蜇可以用兩個部分，壹個是傘狀的，白色的是海蜇皮，下面有八個手腕，像絲帶壹樣，是海蜇頭。根據個人喜好，海蜇皮壹般比海蜇頭薄，海蜇頭吃起來比較脆。
1，生活環境
水母對水溫的適應範圍為15 ~ 32℃，適宜水溫為20 ~ 24℃。鹽度適應範圍為8 ~ 32，適宜鹽度為18 ~ 26。喜歡光照強度在2400 Le以下的弱光環境。
2.人居環境
水母的水生母體生活在海洋中，棲息在近海水域，尤其是在河口附近。分布區水深壹般為5-20米，有時可達40米。分布於中國、日本、朝鮮半島沿岸和俄羅斯遠東地區。水母分布在北至鴨綠江口，南至北部灣的廣大海域。
擴展數據:
毒性—
在沿海水域，這種溫順優雅的動物常常會引起人們的好奇。新鮮海蜇的刺囊內含有毒液，其毒素由多種富含皮的物質組成。捕撈水母或在海上遊泳的人，會因觸碰水母的觸須而受傷，引起紅腫熱痛、表皮壞死，並出現畏寒、煩躁、胸悶、傷口疼痛難忍等癥狀。嚴重者可能因呼吸困難、休克而危及生命。
盛夏時節，是水母生長的旺季，也是漁民在海邊釣魚或遊客在海邊遊泳時容易被蟄的旺季。水母分布在我國沿海海域，種類繁多，其分泌的毒素性質和危害也各不相同。但由於人的個體敏感性差異，水母蜇傷後只有壹般的過敏反應，嚴重的可導致死亡，壹定要註意有效預防和積極搶救治療。
百度百科-水母