1.包裹前兩小時將紅棗浸泡在冷水中。將鮮葉放入水中煮約10分鐘，然後洗凈浸泡在清水中備用。
2.用勺子撇去浮在米飯表面的壹層發酵物質，註意不要弄進米飯裏。然後把水清出來，再用幹凈足量的自來水把米洗4-5遍以上，去除發酵味。把米放進水裏，用袋子把它撈起來。
3.取2-3片粽子葉，沿方向以1/3重疊，平鋪在手掌上。如果葉子很寬很長，2片就可以了。
4.旋轉粽子葉，在1/3處折成漏鬥狀的圓錐。壹定要用手握住它們。
5.將大米舀入漏鬥，放入壹半時，加入1紅棗。紅棗不是為了吃棗而加的，是為了提味。也可以在底部放壹個棗，這樣米飯就不會漏出來，然後放糯米，中間再放壹個，然後用剩下的米飯填滿。可以用手把米壓實或者倒水，也可以把鍋裏的水沈下去。
6.然後把頂部多余的兩片粽子葉折回來蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，再用粽子葉的尾部把粽子包起來，不留縫隙。
7.最後用繩子紮緊。
煮粽子的註意事項
煮粽子的時候，壹定要煮開了再掉。水要浸泡粽子表面，再卷好後用大火煮3小時左右。煮粽子的過程中不要加生水。需要註意的是，勾水粽子不能和其他粽子壹起煮。熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。
擴展知識:
端午節，又稱端陽節、龍舟節、重陽節、中元節、天中節等。每年農歷五月初五。是集祭神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂、飲食為壹體的民間節日。端午節源於對自然現象的崇拜，由古代的龍舟節演變而來。
仲夏端午，黑龍在南中度過七夜，是全年最“正”的位置，正如《易經》第五首詩:“飛龍在天”。端午節是壹個“龍在天上飛”的吉祥日子，龍和龍舟文化壹直貫穿著端午節的傳承歷史。