蒸螃蟹要加鹽嗎？蒸螃蟹需要放什麽調料？

不需要。螃蟹的殼又硬又厚。即使撒上鹽，也不會侵害螃蟹，除非腌制壹定時間。但鹵制後的螃蟹容易汁液流失，肉質會變老，影響螃蟹的口感。所以清蒸螃蟹是不需要鹽的。作為螃蟹之鄉，吃螃蟹是很平常的事情，清蒸螃蟹是宴席上必不可少的壹道菜。很多人喜歡原味清蒸蟹，但不要小看清蒸蟹。螃蟹雖然不新鮮，肉也不嫩，但是很有講究。看看制作方法，妳就知道為什麽妳的蒸蟹總是難吃了。

蒸螃蟹必須加鹽調味。糖甜了就不好吃了，會影響到最後的口感。所以螃蟹壹般用鹽調味。如果要保持它的原味，最好不要放鹽，放壹點就好。因此，清蒸螃蟹是壹種很好的螃蟹，我們可以吃到正宗的螃蟹。

清蒸蟹很不錯。如果我們想做出螃蟹的味道，我們必須選擇清蒸螃蟹，因為清蒸螃蟹可以保持其原有的味道和營養成分。蒸蟹醬是放鹽還是放糖，我覺得壹定要註意鹽和糖。它不在螃蟹裏。梭子蟹富含蛋白質和多種微量元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等。對人體有很好的滋補作用，能幫助人體體表組織的修復和合成，提高人體免疫功能，增強體質。梭子蟹含鈣量高，有助於補鈣，預防骨質疏松等缺鈣引起的疾病。

螃蟹用線(買回來壹般都是這樣)、姜片和少量姜末把腿纏在身上備用；將水放入蒸籠中，將螃蟹背部朝下，腹部朝上依次放入蒸籠中，在每只螃蟹的腹部放上1-2片生姜；大火蒸20-25分鐘(如果頭弱可以適當減少時間)。