紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質和多種礦物質，具有補血、利尿、消腫的功效。另外，它的纖維有助於排出體內的鹽分和脂肪，對孕期水腫很有幫助。
雖然紅豆的好處很多，但是孕婦還是要適量喝紅豆湯。壹次吃太多紅豆，容易增加孕婦肝腎的負擔，吃太多豆子會有飽腹感和悶熱感。
紅豆的吃法有很多種，比如粥、湯。從營養成分和特點來看，紅豆含有孕婦所需的多種營養物質，還具有利尿消腫、潤腸通便等功效。孕期適量喝點紅豆湯，可以預防孕期水腫和便秘。以下是壹些做法:
1.紅豆紫米湯:將紅豆20g、紫米20g洗凈浸泡過夜，然後將浸泡過的水倒掉，加入清水煮，再用小火煮至熟透。食用時可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫；碳水化合物含量高，可作為日常食品。但紫米不易消化，不宜壹次吃太多。
2、紅綠百合湯:綠豆、紅豆、百合各20克，浸泡半小時，用武火煮沸，再改文火至豆類熟透，加適量糖或鹽，鹹甜皆可。綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素；紅豆可以清熱解毒；百合可以滋潤皮膚。
孕中期，孕媽媽可以吃紅豆，而且由於紅豆可以補血和補充維生素，紅豆屬於粗糧，對孕婦非常有益。因為孕婦需要兩個人供血，但是又不能多吃，會造成孕媽媽的負擔。