大部分苦味的食物都有降火的作用。苦瓜作為第壹苦食材，自然有很強的降火功效。如果妳容易上火，不妨在飲食中多吃苦瓜。具體的吃法可以根據自己的喜好來定，可以選擇涼拌、爆炒等吃法，都可以達到降火的效果。
2.魚腥草
魚腥草。是壹種藥食同源的食品。它不僅是壹種蔬菜，也是壹種中草藥。魚腥草。會出現在很多降火的藥物中。其實魚腥草最大的功效就是降火解毒。身體上火後，適量吃壹些魚腥草，可以明顯改善上火癥狀。魚腥草的食用方法。建議是涼拌，先用開水焯壹下，可以更好的去除腥味，口感和味道更好。
3.馬齒莧
醫生建議孕婦不要吃馬齒莧，因為馬齒莧性寒，降火效果顯著。誠然，馬齒莧具有很好的清熱解毒功效，建議容易上火的人常吃。馬齒莧有很多吃法。可以選擇炒菜或者涼拌。這種蔬菜天冷的時候不用冷水就可以吃，直接給身體補充更多的營養。
4.西瓜
西瓜是降火效果顯著的壹種水果，性涼，有壹定的消腫利尿、解毒清熱的功效，是降火的理想食品。身體上火了，不妨適量吃點西瓜。如果想更好的降火，也可以先把西瓜冰鎮壹下。如果上火的時候還是嗓子疼，不妨在西瓜表面撒壹層鹽，也有殺菌消炎的作用。
5.綠豆
說到降火清熱的食材，就不得不說綠豆了。綠豆是清熱解毒的代表性食材。經常上火的人壹定要經常喝綠豆湯，或者用綠豆煮粥，有很好的降火效果。
6.悉尼
雪梨常用來潤肺止咳。對於肺熱咳嗽患者，止咳效果明顯。其實雪梨不僅能潤肺止咳，還能降火。上火後也可以適量吃點雪梨。