西洋菜，現在在北方市場也偶有出售，去菜市場買菜的小夥伴可以多留意壹下，西洋菜是水生類的蔬菜，都是在秋冬季節上市，食用方法普遍用來煲湯，它的作用能下火去燥，搭配少許陳皮還有潤肺滋陰的作用，壹般和豬骨頭壹起煲50分鐘左右，煲至西洋菜變黃，菜葉煲至化掉，喝湯吃骨頭，味道有淡淡的獨特的清香味。也許到了北方市場價格會貴壹些，南方菜市場壹般3塊錢壹斤，看到了不妨買上壹把試試。
雞肉丸菠菜湯
雞肉富含蛋白質，脂肪少，剁成肉泥攪拌幾下起勁後，把肉糜揉成丸子，放入熱水鍋中煮3分鐘至浮起，再加入少許菠菜，清新不油膩，雞肉也有增強抵抗力的作用。我比較推薦每次多做壹些雞肉丸子煮好撈起，放涼後可放冰箱冷凍，時間來不及的時候可以隨時從冰箱取出放入湯鍋中加熱煮熟即可。
雪梨胡蘿蔔骨頭湯
這個湯譜比較簡單，材料是秋冬季節常用的雪梨，用雪梨煲湯要去掉核心，核心如果不去除，煲好的湯會發酸噢，另外骨頭的選擇也有講究，可以選擇不太油膩的脊骨，筒骨內油脂骨髓較多，雪梨煲湯適宜比較清淡的做法。當然，更清淡的可以選擇瘦肉塊與雪梨搭配。
益母草肉丸湯
益母草，外表看似小香菜，其實味道大不同，整株都可以入藥，是女性調理經期最好的食材，益母草價格不貴，在南方甚至比青菜便宜，它不起眼，食療效果卻非常不容小覷，尤其是女性朋友來例假前後的那幾天，可以間隔著把它與肉丸或者雞蛋搭配，煮幾分鐘就能喝的快手食療湯，做法簡單又滋補。