材料制備
泡菜湯的主要配料有泡菜、豬肉、白蘿蔔、洋蔥、大蔥、辣椒粉、豆腐、大蒜、鹽、糖、雞精等。其中泡菜是最主要的材料，壹定要選擇酸爽、口感豐富的泡菜。
步驟
1.準備材料
準備泡菜、豬肉、白蘿蔔、洋蔥、大蔥、豆腐、大蒜等材料，洗凈切塊備用。
2.熬制豬肉湯底
將豬肉放入鍋中，加適量水燒開，撇去浮沫，再放入蔥、蔥、蒜等。熬到肉湯的底部。
加入泡菜和白蘿蔔
將泡菜和蘿蔔放入肉湯中，煮至泡菜和蘿蔔變軟。
加入豆腐和調料
將豆腐切成小塊，放入高湯中，再加入適量的辣椒粉、鹽、糖、雞精等調料，煮至豆腐入味。
裝盤食用
將泡菜湯放入碗中，撒上壹些蔥花和辣椒粉，即可食用。
技巧
1.泡菜湯裏的辣椒粉可以根據自己的口味調整，喜歡比較辣的可以多加壹些。
2.做泡菜湯的時候，如果覺得湯汁不夠鮮美，可以加入壹些骨頭或者雞肉等食材來增加味道。
3.泡菜湯可以和米飯壹起吃，味道更好。
結局
泡菜湯是壹種美味又健康的韓國食物。吃起來又酸又好吃，很適合在寒冷的冬天吃。泡菜湯的制作步驟並不復雜，只需準備好材料，按部就班就可以了。希望大家可以嘗試做這道菜，享受它帶來的美好體驗。