揚州炒飯的原料是什麽？

1.原料:粳米、雞蛋、水發海參丁、熟雞肉丁、熟火腿丁、熟雞胗丁、澱粉蝦、水發香菇丁、熟竹筍丁、青豆、水發豬肉丁、水發貝丁、蔥花、精鹽、雞湯、紹興酒、色拉油。做法:將雞蛋打入碗中，加鹽和蔥花拌勻。炒鍋燒熱，放油，放入蝦仁，蔥花炒香，放入海參丁、雞丁、肉丁、香菇丁、筍丁、肉丁、四季豆丁、幹貝丁，翻炒，放入酒、鹽、雞湯，燒開，放入碗中，形成什錦澆頭。燒熱炒鍋，放油，下蔥花翻炒，下蛋液翻炒，炒至成桂花，放入熟飯翻炒，翻炒，加鹽和什錦澆頭，下油翻炒蔥花，再翻炒，裝盤。二、揚州炒飯材料:白米飯3小碗、蝦仁20克、瘦豬肉50克、熟火腿25克、熟雞肝25克、竹筍25克、四季豆25克、洋蔥1根、紹興酒25克、雞蛋2個。做法:1。雞蛋拌勻，四季豆用鹽水焯壹下，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。移開油鍋，用中火將雞蛋炒至差不多熟，再放入米飯、調料、蔥花，攪拌均勻後裝盤。2.取油盤，放入1茶匙油。先將蝦仁、肉絲炒熟，再加入火腿丁、雞肝丁、筍丁、青豆、鹽、味精、紹酒，攪拌均勻，澆在米線上。簡單蛋炒飯最簡單的方法就是雞蛋炒飯，少許鹽，壹根蔥，壹個雞蛋，壹碗隔夜飯。炒鍋加入熱油，倒入蔥花蛋液，翻炒。蛋液凝固後，可以放入米飯翻炒，同時撒上鹽，翻炒三次兩次，壹定要把炒鍋裏的米飯攪拌好，不要有第二次停頓。這樣雞蛋和米飯的香味充分混合，每壹粒米飯在嘴裏都是獨壹無二的美味。有的人炒飯好吃，有的人炒飯不好吃。都憋在炒飯的每壹秒裏。很簡單但是很復雜。每個人理解不壹樣，每個人品味不壹樣。