第壹招是菜單價格建議。舉個例子吧。比如在火鍋店，服務員經常會給老板反饋:很多顧客覺得我們的牛肉好貴。妳能在這個價格上給我們壹點兒折扣嗎？如果我們的客戶覺得貴，其實可以通過調整菜單的產品結構來解決。方法是在菜單中添加兩種產品。換了之後，比如普通肥牛28元，雪花肥牛35元，極品肥牛40。結果妳會發現顧客並沒有反應牛肉貴的事實，營業額有了很大的提高。因為點餐的時候，顧客不會點最差的，也會點不太貴的，所以大部分顧客會選擇35元的雪花肥牛。菜單中價格建議的目的是通過對比東西讓顧客對價格有相同的認識，所以我們可以通過對比來進行價格建議和襯托，這樣可以讓顧客覺得性價比更高。
第二個訣竅是塑造價值。產品的價值與客戶的想法有關。妳的產品比別人有什麽優勢？是客戶需要的嗎？還是說妳覺得客戶認為最好的？這些都是我們餐飲老板想輸出給顧客的。要實現價值，必須站在客戶的角度去構建和深挖，不能盲目。我覺得應該是這樣的。我認為我的是最好的。顧客認為它很貴。可能不是妳的產品不值得，而是妳沒有讓他覺得妳的產品值得。所以我們應該為我們所有的產品創造價值。
第三個措施是限制稀缺性。饑餓營銷可以說是產品銷售行業都會做的壹招，也確實是壹種嘗試，因為顧客永遠會為稀缺性買單。其實在消費觀念的世界裏，感性必然大於理性，有限的量是稀缺的。目的大多是為了推廣這個品牌，加強記憶，形成好奇心，達到這個擁擠市場的羊群效應。