這個說法並不正確，很多減肥人士認為全脂牛奶的脂肪含量高，容易使人發胖 ，對減肥不利。但是喝脫脂牛奶會容易特別容易饑餓，這就會導致我們吃下去更多的食物，所以很多人認為和脫脂牛奶不會長脂肪，這種說法是不正確的，畢竟我們不可能只喝牛奶，還要攝入其他食物，這樣反倒會讓我們吃下去更多的東西，從而變得更胖。
首先脫脂牛奶對高血脂、血清膽固醇高的人群非常有好處，因為脫脂牛奶既滿足了營養需求，又保證了熱量低、脂肪低等要求， 而且還能夠避免全脂牛奶給所帶來的壓力。 但是脫脂牛奶仔口感上比全脂牛奶差壹些，口感過於單薄，因為沒有脂肪的原因，喝起來口感沒有那麽?潤滑?。
最主要的是，脫脂牛奶隨著脂肪被過濾掉，脂肪裏的脂溶性維生素，維生素A、D和類胡蘿蔔素等都屬於?脂溶性物質?，這些物質在脫脂牛奶中的含量就會大大減少 ，當然脫脂牛奶裏的蛋白質、乳糖、鈣、鈉、鉀以及B族維生素以及碘、銅、鋅、錳等微量元素還是保留下來了，所以脫脂牛奶還是比較適合控制血壓，控制膽固醇的人群。
之所以說喝脫脂牛奶對減肥還是沒有多大作用，是因為我們喝全脂牛奶不容易餓， 而喝脫脂牛奶就很容易產生饑餓感，那我們就要再吃點東西，這種額外補充的食物就會額外增加熱量攝入，而且由於脫脂牛奶的口味不好，生產商就會加入糖等食品添加劑以彌補乳制品丟失的味道， 所以喝脫脂牛奶雖然不是直接長脂肪，但是它是間接的增加熱量，最後還是會導致越喝越胖的後果，所以我認為還是每天喝壹杯全脂牛奶更好！