酸菜可以和豆腐壹起煮，味道更好。還能增進食欲。
酸菜豆腐湯:
妳需要在鍋中加入適量的花生油，加熱至七成熱，然後將豆腐放入預熱好的鍋中炸豆腐，炸至豆腐兩面金黃，然後將酸菜倒入鍋中翻炒，鍋中加入適量的水，然後關火，放入鍋中燉約15分鐘。到了15分鐘，裝盤，開始吃。制作方法還是很簡單的。
酸菜燜五花肉需要準備花椒、姜、蔥、鹽、糖、五花肉、酸菜。先將酸菜切絲，五花肉切片，蔥剁成蔥花，姜切末。鍋中加入適量的油，將姜末蔥花炒香，然後將五花肉炒至變色，將酸菜炒壹會，再加入適量。
還可以做酸菜燉豆腐。妳需要準備好姜、香油、蒜液、鹽、胡椒粉、蔥、紅薯粉、鴨血、豆腐、酸菜、紅薯粉，用水浸泡60分鐘，凍豆腐切厚片，酸菜切絲，蔥切段，姜切段，然後蒜切段，鴨血切厚片，鍋中加適量油，蔥切段。加入適量的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘，放入鴨血豆腐，煮5分鐘左右，倒入紅薯粉，加入適量的鹽，煮至紅薯粉熟透，再倒入蒜葉，撒上壹些胡椒粉和香油，香味更加濃郁。
還可以做酸菜燉豬蹄。妳需要準備雞精，大料，料酒，白糖，醬油，姜，豬蹄，酸菜。將豬蹄放入冷水鍋中焯水，洗凈後去雜毛，炒鍋加入適量油炒香，然後放入大料蔥段和姜段，倒入豬蹄翻炒均勻，再加入料酒炒香，加入少許醬油。蓋上鍋蓋大火燒開，再用小火燉60分鐘，炒鍋加適量油，放入酸菜炒香，再放入豬蹄燉15分鐘，加點雞精調味。