材料
東北扁豆500g，土豆250g，五花肉150g，姜2片，蔥2根長約3cm，辣椒6根，鹽適量，醬油1勺。
工作方法
1，豆角洗凈切成5cm，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，五花肉洗凈切成薄片。
2、炒鍋放適量油至六成熱，放入五花肉炸至金黃色。
3、加入土豆、姜片、蔥段、花椒、醬油翻炒出香味。
4.加入豆子，炒2分鐘。
5.加入適量水，中火煮約8-10分鐘。
西紅柿和土豆會中毒。
關於飲食禁忌，目前受到很多網友的關註。其中壹個說:吃土豆配西紅柿，土豆配雞蛋會中毒。這個說法是真的嗎？
由西紅柿和土豆制成的紅色蔬菜湯是俄羅斯晚餐中的壹道特色菜。雞蛋和土豆也是自制沙拉最常用的食材。所以，網友提到的“土豆、西紅柿、土豆、雞蛋壹起吃會中毒”並不屬實。
但網上確實有報道稱，壹名8歲女孩在吃了土豆雞蛋混合後3小時，暈倒在學校附近有紅點，在送往醫院途中死亡。隨後，“雞蛋和土豆混在壹起會毒死人”的說法在當地流傳。但專家否認了這種說法。
那麽，重慶中毒身亡的小女孩後來怎麽樣了？
-非常簡單。土豆芽和青番茄都含有生物堿苷(龍葵堿)。在食用這兩種食物中的任何壹種後，癥狀在食用後10分鐘至數小時出現。先是喉嚨有癢和灼熱感，上腹部有灼熱感或疼痛，然後出現腸胃炎癥狀，嚴重的嘔吐和腹瀉。此外，還可能出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙和呼吸困難。嚴重者可能死於心力衰竭和呼吸中樞麻痹。