1、籽瓜是壹種種子特別多的瓜類食材，它的吃法比較簡單，就像平時吃西瓜那樣，把它采摘以後用清水洗凈，然後用刀切開，切成塊狀以後直接吃，它裏面嫩黃色的果肉就可以，在吃果肉的過程中，可以把它裏面的種子取出收集起來，再用清水沖洗壹下。
2、籽瓜這種水果不單果肉可以吃，它的種子也可以吃，人們把收集起來的種子用清水洗凈以後，再放到陽光下曬幹，可以去掉外殼，直接吃，也可以把它入鍋，炒熟後再食用，平時人們在市場上購買到的瓜子就來源於籽瓜的種子。
籽瓜的功效與作用
1、補充營養
籽瓜是壹種營養價值特別高的健康水果，人們食用它以後能為身體補充多種營養，它含有豐富的糖類成分和植物蛋白，含有壹些生物堿和胱氨酸，人們使用它以後能盡快把這些營養物質吸收和利用，能防止身體因缺少某些微量元素而出現疾病，而且能為身體補充能量緩解身體疲勞。
2、補充微量元素
籽瓜中它有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鉀和鎂以及鈣，還有磷等物質的含量都比較高，這些物質是維持人體正常代謝的重要存在，而且人體缺少它們就會讓某些器官功能減退，還容易導致身體病變，所以平時多吃些籽瓜不但能補充微量元素還能提高人體健康水平。
3、延緩衰老
籽瓜還能延緩人體衰老，因為籽瓜中含有豐富的天然多肽和氨基酸，還含有壹些微量元素硒，這些物質不但能阻止人體內自由基生成，更能增強人體抗氧化能力，它能讓人體免疫功能明顯提高，身體衰老速度也會明顯減慢，經常食用籽瓜不但能延緩身體衰老也能增強身體抗病能力。