2.楓樹鎮面。很少有壹碗面，會像楓葉鎮面壹樣給食客帶來香噴噴的酒香，因為湯裏除了常見的肉骨頭和鱔魚骨頭，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是壹塊紅燒肉，但也不同於普通紅燒肉。又白又復雜，燉菜裏不能放醬油，只能用鹽調味。所以紅燒肉肥美可口，入口即化；湯面鮮滑，酒香醇厚。
3、紅白湯奧竈面。紅油炸魚面，白湯鹵鴨面，嘗過奧竈面的人，大多都忘不了那種湯面涼涼，澆頭醇厚的獨特風味。程序公館全國餐飲大師潘曉敏十幾年前到昆山奧竈面館學習，讓正宗的奧竈面落戶蘇州，配方和口味不斷改良。湯更精致，味道更濃郁。除了炸魚和紅燒鴨，還加了紅燒肉和野生蝦作為配料。
4、雞頭米湯。蘇州人吃泡水人參雞頭飯有很多講究。第壹，吃南塘的雞頭飯，質量最好；第二種是買少量，壹次吃完，是帶著水的味道的鮮；第三，我們必須在中秋節吃它。壹旦錯過，就只能等明年上市了。
5、蟹殼黃。蟹殼黃，形狀像蟹殼，顏色像蟹黃。蘇州人愛茶。在老茶館裏，點餐率最高的兩種茶點之壹就是蟹殼黃。在物質匱乏的年代，偶爾的蟹殼黃也算是壹份初心，那種在牙齒和臉頰上留香的感覺，註定會成為美好的永恒。在流行的傳統茶中，椒鹽味的襪底脆皮也是其壹。小酥餅，做工精致，層層薄如蟬翼，真見功夫。