小米燉遼參——補腎益精、養血潤燥

說起小米，相信北方的朋友都不陌生。北方很多人喜歡煮小米粥喝。小米粥不僅很滋補，而且營養豐富。遼參也是很滋補的食物。遼參是壹種品質較好的海參，產於遼寧省遼東半島周邊海域，故稱遼參。小米和遼沈在壹起會有什麽精彩的碰撞？我們壹起來學習壹下小米遼沈的做法吧。

小米燉遼參的做法

準備所需的原材料:

遼參100g，高湯200g，蔥150g，姜少許，小米25g。

先說具體的準備步驟:

1，遼參用清水浸泡6至12小時至軟，剖腹取出泥腸，再用開水沖洗12小時。

2.用清水沖洗兩個小時，反復多次，使其完全膨脹即可使用。

3、鍋中放少量油，爆香蔥姜，放入遼參和紹興酒，加入高湯、醬油、鹽，

4、小火煨15分鐘，待汁濃，服遼參。

5、小米洗凈，加入高湯大火，燒開後小火煨。

6、1小時後加入加工好的遼參和湯，再燉5分鐘，就ok了。

遼參含有豐富的蛋白質，具有良好的補腎益精、養血潤燥的功效。小米含有豐富的維生素和其他礦物質，適合人體消化吸收，具有減肥、降血糖的作用。兩者的結合可以使植物蛋白和動物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，科學食補，具有很強的食療效果，並且可以使味道更加鮮鹹醇厚，回味無窮。

看完這種用小米煮遼參的方法，我們是不是瞬間覺得這種好吃的方法high了？雖然不能優雅，但是對於我們的日常食用來說很滋補，營養價值也不是壹般的高，所以對身體特別滋補，大家可以犒勞壹下自己。