紅棗泡水可以補血，效果特別好。對人體缺鐵性貧血、面色晦暗、精神萎靡有壹定的調理和預防作用。人們經常將紅棗泡水喝，可以吸收豐富的維生素C和大量微量元素，加速體內血細胞的再生，增強人體的造血功能。能補氣血，加速體內血液循環，其所含的維生素C被人體吸收後還能提高造血幹細胞的活性。
紅棗泡水喝，不僅能補血，還能美容養顏，提高人體免疫力和煙癮。紅棗不僅含有豐富的微量元素鐵，還含有多種微量元素和礦物質，還含有豐富的維生素c，這些營養物質被人體吸收後，可以加速人體新陳代謝，促進免疫細胞的再生，增強人體免疫功能，經常泡水食用可以提高人體抗病能力。
雖然將大棗泡水可以補血，但要掌握其正確的泡水方法，當需要將大棗泡水時，需要將大棗洗凈切塊，放入鐵鍋中，炸至微焦，取出，冷卻後用開水沖泡，有助於人體吸收大棗中的有效營養成分，使其更好地發揮補血作用。紅棗泡水的時候，也可以搭配適量的龍眼肉和枸杞。都是可以補血的成分。如果壹起泡水，補血的效果會更好。
紅棗泡水可以補血，下午三四點喝比較好。這個時候是喝下午茶的時間。將紅棗及時泡水，可以使人體盡快吸收紅棗中所含的豐富營養，使其發揮更好的補血功效。早餐和中餐之間也可以泡水吃葡萄，也會有更好的保健效果。但高血糖或糖尿病人在用紅棗泡水時不宜放糖，也不宜經常用紅棗泡水，否則會引起血糖波動，不利於病情的恢復。