這種甜點又稱提拉米蘇,是意大利人熟知的美味甜點。因為咖啡和酒本身的味道,吃起來特別難忘。這種甜點應該已經申請了專利,可以從專利中賺很多錢。但Campel夫婦自始至終沒有向有關部門申請提拉米蘇生產方法的專利。
提拉米蘇的主要材料是馬斯卡彭奶酪。因為傳統甜點的蛋糕是海綿蛋糕,所以坎貝爾夫婦用手指女士代替海綿蛋糕,然後加入可可粉、咖啡等材料。這道甜膩香滑的甜點就這樣做出來了。除此之外,我們還能在吃的過程中感受到不同層次的質感變化,而不是單壹的甜味,所以每壹個層次都能讓人產生很好的聯想。
提拉米蘇是目前最時尚的甜品之壹,風靡意大利,大小烘焙店,各大咖啡館,絕對是意式甜品的代表。
提拉米蘇在80年代中期非常流行,用奶酪牛奶和帶有咖啡味道的蛋液作為創新配方,很有創意。這種獨特的創新風味也體現在蛋糕、布丁和其他不同形式的甜點中,如冷熱甜點。
坎佩爾去世後,尼托大區主席盧卡紮亞當天對坎佩爾的去世表示深切哀悼,稱特雷維索失去了?又壹個美食美酒史上的明星?。