因為炒壹次的話，不管怎麽做，自從我學會了這個做法，5K就更愛做茄子了，親戚也特別喜歡吃，每次都能吃的幹幹凈凈。雙茄飯由茄子、番茄、蔥、姜、蒜、米酒、醬油、糖、海鮮醬油、香油制成。
第壹步:將茄子切成半片放入鍋中，加入壹勺鹽，開小火煎至軟身。最後的蒜泥和香油是亮點。如果沒有海鮮醬油，可以不要。
第二步:加入適量油，翻炒至紅色，加入蔥蒜末、米酒、少許醬油、糖，翻炒至香味飛出。最後的蒜泥和香油是重頭戲，海鮮醬油可以不要。米酒，醬油，糖，海鮮醬油，
第三步:加入番茄塊，翻炒至略松，加入半碗涼水，蓋上鍋蓋，小火燉兩三分鐘。放壹勺鹽腌制壹會兒，提前準備好其他食物，把茄子用米酒、醬油、糖、海鮮醬油盛好再放入鍋中，可以合理減少調料，只需要蒜和鹽。
第四步:加入蒜泥，倒入少許海鮮醬油和少許香油，翻炒兩下關火。1米酒、醬油、糖、海鮮醬油，如果孩子吃了，它可以合理減少調料，只需要蒜和鹽，煮出來的食物味道鮮美。
2.如果妳想在這頓飯裏做其他菜，也可以把茄子切碎，放壹勺鹽腌制壹會兒，提前準備好其他食物，把茄子拿住再放入鍋裏，盡量去掉水分，這樣可以大大縮短整個炒菜的過程。最後的蒜泥和香油是重頭戲，海鮮醬油可以不要。