銀杏葉味甘、苦、平，有益心肺，祛濕止瀉。中醫記載記載其能“斂肺氣，平喘止咳，止濁”。現代藥理研究表明，銀杏葉對人和動物有廣泛的作用，如改善心血管和外周血管循環、改善心肌缺血、促進記憶、改善腦功能等。此外，還能降低血液粘度，清除自由基。
銀杏葉的主要作用有:1，降低人體血液中的膽固醇水平，預防動脈硬化。能顯著改善中老年人輕微活動後的身體疲勞、心跳加快、胸痛、頭暈等癥狀。2.通過增加血管通透性和彈性來降低血壓，有很好的降壓效果。3.消除血管壁上的沈積成分，改善血流變化，增強紅細胞的變形能力，降低血液粘度，使血流通暢，可防治腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年癡呆癥也有壹定療效。4.銀杏葉制劑聯合降糖藥對糖尿病有較好的療效，可作為糖尿病的輔助用藥。5、能明顯減輕經期腹痛和腰酸背痛等癥狀。6、用於治療支氣管哮喘，也有很好的效果。7、降低脂質過氧化水平，減少雀斑，滋潤皮膚，美麗容顏。8、通便、利尿、解毒、排毒。9.能明顯改善女性更年期綜合癥。
現在銀杏葉也可以做成銀杏葉，簡稱銀葉。銀葉是從銀杏葉中提取的，由藥廠加工而成。銀葉的主要成分有:絞股藍、山楂、決明子。銀葉適合中老年人。