油麥菜和生菜不是同壹種蔬菜，但外觀相似。主要區別如下:
1，品種差異
優麥菜和生菜都是生菜植物，但是生菜已經種植很久了。油麥菜是葉用萵苣的新品種，近年來很受歡迎。因其葉子長，營養價值高，已逐漸取代生菜。
2、外形差異
優麥菜是壹種長葉萵苣，所以它的葉子很長，表面光滑有光澤，呈藍綠色。但萵筍葉寬，表面有凹凸不平的莖脈，葉短呈深綠色，莖很粗，可以食用，而優麥菜莖細而短，壹般不可食用。
3、口味差異
油麥菜會更好吃，吃起來酥脆可口，生菜就沒那麽爽口了。只有最新鮮的時候才清爽，否則會有苦味。時間越長越苦，但是生菜的莖吃起來很脆，很爽口。
4.營養差異
油麥菜含有豐富的膳食纖維、維生素等營養成分，高於生菜，具有潤腸通便、排毒養顏的功效。生菜含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛很有幫助，可以緩解眼睛疲勞，對預防夜盲癥有很好的效果。
散葉萵苣
油麥菜的特點
油麥菜是秋季蔬菜，多在春季種植，秋季收獲。市場價大概兩到八元壹公斤。它們營養豐富，鮮嫩，可以生吃，也可以煮熟吃。
生菜；萵苣
萵苣的特性
春季種植的話，生菜5月份成熟，有的9、6月份左右生長成熟，秋季65438+10月份。它成熟後，可以收割並投放市場。價格在5.2元/斤左右，口感脆嫩，吃後能刺激腸胃蠕動。
油麥菜和生菜的區別示意圖
散葉萵苣
生菜；萵苣