1.奶牛的處理方式不同:有機奶和普通奶的區別主要在於奶牛的飼養方式、飼料和牛奶處理工藝。有機奶強調“純天然、無汙染”，生產加工過程中禁止使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等合成化學品。奶牛要自然放牧，包裝、儲運要嚴格遵循有機食品的相關標準。
2.營養價值不同:有機奶營養價值更高，更安全，更有利於健康，乳香更濃。營養學家的研究進壹步證實，有機牛奶的營養價值明顯高於普通牛奶。其維生素E含量比普通牛奶高10%，β-胡蘿蔔素含量比普通牛奶高75%。ω-3脂肪酸和抗氧化劑的含量比普通牛奶高2-3倍。
3.生產工藝不同:有機食品強調整個生產過程的質量控制，有機牛奶是按照有機標準生產的，經過第三方嚴格認證的“最健康、最天然、最安全”的乳制品，是最好的牛奶。
判斷有機食品的標準:
1，原料來自有機農業生產體系或野生天然產物；有機食品必須經過合法的有機食品認證機構的認證。
2、有機食品在生產加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等。，禁止使用基因工程技術及其產品和衍生物。
3.有機食品生產加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和跟蹤體系，因此壹般需要壹個過渡期；這個轉化過程壹般需要2-3年才能被批準為有機食品。
參考以上內容:百度百科-金典牛奶