1，苦瓜具有清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對痢疾、瘡瘍、中暑、發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定的治療作用。
2.苦瓜中維生素C的含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟的作用。
3.苦瓜中的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有壹定的抗癌作用。
4.苦瓜被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入。苦瓜還能清熱去火、解毒明目、益氣填精、止渴消暑、治癰。
5.苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌、提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6、苦瓜可以滋潤幹燥的皮膚，還有美白保濕的作用。
苦瓜的營養成分很高，每100g苦瓜的營養成分如下:
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量熱量19.00(卡路裏)維生素A 17.00(微克)鋅0.36(毫克)胡蘿蔔素100.00(微克)維生素B1.03(毫克)鎂1。8.00(毫克)碳水化合物4.90(克)維生素B2 0.03(毫克)鉀256.00(毫克)膳食纖維1.40(克)維生素B6 0.05(毫克)銅0.06(毫克)脂肪0.10(克)維生素C56.00 .鈉2.50(毫克)蛋白質1.00(克)維生素E 0.85(毫克)錳0.654380.36 (μ g)更精彩，請看有趣的圖片:
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