豆腐的主要營養成分有:鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素。
B1，蛋黃和維生素B6；
豆腐幹的主要營養成分是大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。
豆腐幹的營養價值很高，富含鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素。這些營養素對我們的健康非常重要。此外，豆腐幹還含有糖、植物油和豐富的優質蛋白質，也可以幫助我們促進身體健康。另外，豆腐幹中的營養物質很容易被我們的身體吸收，適當吃壹些豆腐幹更為重要。
因為豆腐幹含有豐富的蛋白質，如果食用得當，不僅可以補充我們人體必需的8種氨基酸，還能有效預防營養缺乏。此外，豆腐幹中的營養成分比例接近人體需要，營養價值高。
豆腐幹中還含有壹些卵磷脂，可以去除附著在血管壁上的膽固醇。所以適當吃壹些豆腐幹也可以幫助我們大家降低膽固醇，也可以起到很好的預防血管硬化的作用，對於幫助我們大家預防心血管疾病，保護心臟也是很有幫助的。
此外，豆腐幹還含有多種礦物質。適當的食用壹些豆腐幹也是非常有利於幫助我們大家補鈣的，也可以有效的預防缺鈣引起的骨質疏松，從而幫助我們大家促進骨骼發育，對兒童和老人的骨骼生長極為有利。