黑米山藥粥的做法:先準備好材料，黑米壹把，鮮山藥100克，紅棗5顆，紅糖適量。然後將黑米洗凈，用清水浸泡12小時，註意不要泡的時間少，要泡的時間多。然後將紅棗清洗幹凈，去皮，切成丁。材料準備好後，先在鍋中加入適量清水，然後將黑米倒入鍋中，用武火煮沸，再放入山藥丁，等紅棗差不多熟了再小火煮。喜歡加紅糖的可以。
黑米山藥粥功效:山藥為滋補品，具有生津益肺、補腎澀精、健脾養胃的功效。黑米具有益氣強身、滋陰補腎、健脾開胃、清肝潤腸、明目活血的功效。
如何挑選黑米:現在假貨太多，要註意區分。還有假黑米。據說假黑米遇到堿性物質也就是堿水會變綠，遇到酸性物質會變成暗紅色，所以買回來自己鑒別。不買的話，要用三種方法來區分。壹個是看光澤。黑米外表有光澤，另外就是看皮。第三是看米心。黑米表面看起來是黑色的，其實是被大米染色的。如果米心是黑色的，說明已經被色素浸潤了。
這裏介紹黑米山藥粥的做法，黑米山藥粥的功效，以及如何挑選黑米。買黑米的時候壹定要註意利弊，否則黑米的功效達不到，而且對身體有害。我給妳介紹了這麽多。如果妳仍然對黑米壹無所知，請隨意瀏覽網站文章。