螃蟹也分淡水蟹和海蟹。淡水蟹有淡淡的腥味，肉厚。海蟹的鹹味比較重，對於淡水蟹來說糊黃顏色少，但也很好吃。目前我們在市場上看到的螃蟹，尤其是非沿海地區的，主要是淡水蟹。
在眾多的淡水蟹棲息地中，有八個著名的地方。這八個地方出產的八種螃蟹也是從比較有名的螃蟹中挑選出來的。接下來懶喵就壹壹告訴妳，這八種螃蟹是哪壹種？看看妳家鄉的螃蟹有沒有上榜？
1.陽澄湖大閘蟹(江蘇蘇州)
說起中國最有名的螃蟹，大家都知道，我想陽澄湖大閘蟹壹定在其中。陽澄湖大閘蟹作為中國國家地理的標誌性產品，產於江蘇蘇州陽澄湖附近。因為不會粘土，所以又叫幹凈大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹具有“青殼、白肚、金爪、黃毛”的外觀特征，體型也比較大。陽澄湖大閘蟹與其他淡水蟹相比，生命力更強，肉厚味甜，非常好吃。但是現在市面上有很多假的陽澄湖大閘蟹。買的時候記得看清楚防偽蟹扣。
2.固城湖大閘蟹(江蘇南京)
固城湖蟹產於江蘇省南京市高淳區固城湖。它的地理環境，飼養方式，飼養方法都和陽澄湖差不多，所以產出來的螃蟹不會差。陽澄湖和固城湖都是江蘇著名的產大閘蟹湖泊。
固城湖的螃蟹上市比較早，個頭也比較大。它的肉質飽滿，味道鮮甜。雖然略遜於陽澄湖大閘蟹，但味道還不錯。與陽澄湖大閘蟹壹起，固城湖大閘蟹也是中國國家地理的標誌性產物。