食物和調料:芹菜，牛羊肉，洋蔥，胡椒，鹽，木薯澱粉，醬油，米酒1。芹菜切成條狀，放入鍋中泡水，芹菜焯壹下，用冷水沖洗幹凈。2.牛肉切絲，放入碗中，加入醬油、米酒、木薯澱粉，拌勻腌制15min。3.燒熱炒鍋，倒入油，煸炒牛羊肉，放入冬茹翻炒至牛肉變色。4.將芹菜和辣椒放入鍋中，攪拌均勻。5.加入鹽攪拌均勻，然後加入少量水攪拌均勻。水開了，就可以出鍋了。芹菜燉牛羊肉很爽口，牛羊肉很新鮮，芹菜經過水洗冷水洗後吃起來很脆。即使不小心用這種方式買到了比較老的芹菜，炒出來的芹菜也會很脆。芹菜可以降火，防燥，同時潤腸。
對於腸道梗阻的人，我推薦壹種方法:直接將嫩芹菜用水焯壹下，再將壹些蘋果榨成汁，經過深思熟慮後才喝。實際效果很明顯，口感也不錯。除了吃芹菜預防春燥，還有其他更好的方法供妳參考。1.涼性蔬菜水果清熱去火。梨是眾所周知的鮮果，其他如茄子、番茄、香蕉、蘋果等都是幹燥蔬菜和水果。2.幹水純蜜必不可少。春天多喝水是第壹位的，純蜂蜜有“清熱解毒、排毒潤肺”的作用。早上醒來喝壹大杯溫熱的蜂蜜檸檬水，對解決“燥”大有裨益。3.豐富多彩的維生素和合理的護膚。需要補充多種營養物質、礦物質和魚油，才能不治療令人苦惱的“上火長痘”，保證皮膚滋養。