很簡單的家常菜，有媽媽的味道。
材料？
半個花椰菜
2個西紅柿
西紅柿怎麽炒花？
油熱了，蔥香了。
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1勺番茄醬1醬油快速翻炒。
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倒入番茄塊翻炒片刻。
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花菜需要焯水，然後倒入鍋裏翻炒。
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水澱粉翻炒，加鹽勾芡。
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裝盤，撒上蔥花。
西紅柿又稱番茄，是日常家庭生活中的常規食材，廣受大家喜愛，尤其是特別喜歡西紅柿酸甜口感的小朋友。西紅柿的酸甜口感比用調味料調制的更自然順滑，而且西紅柿的營養也很豐富。具體功能如下:
1、保護心臟和肝臟西紅柿中的果糖、葡萄糖和維生素對肝臟、心臟等器官有營養和保健作用，所以常吃西紅柿可以起到保護肝臟和心臟的作用；
2、防治癌癥，番茄的防癌抗癌作用應該引起足夠的重視。番茄中的番茄紅素屬於類胡蘿蔔素，含量最高。西紅柿顏色越深，含量越高。番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿蔔素強，能縮小腫瘤體積，延緩癌細胞擴散，所以番茄被稱為抗癌專家。
3、美白祛斑西紅柿中的大量纖維素能促進腸道內容物的及時排空，有利於各種毒素的排出，從而起到美容的作用。此外，西紅柿中含有大量的維生素C，也有去除皮膚色素、美白皮膚的功效。所以經常吃西紅柿可以起到排毒、美容、祛斑的作用。
西紅柿營養豐富，但仍需註意的是，未成熟的青色西紅柿含有龍葵堿。如果食用，會引起口腔中的壹些苦味，嚴重時會導致壹些不良反應，如頭暈、惡心、不適、嘔吐，甚至全身乏力，可能會危及生命。番茄長期加熱會引起番茄紅素的分解，失去保健功能。