西紅柿營養豐富，含有豐富的維生素，美白、防輻射、健胃消食、清熱解毒。而山藥能健脾益胃、滋陰補腎、預防心血管疾病。排骨亦能補中益氣、滋陰補血、滋養脾胃。所以這三種食材搭配在壹起，具有很高的營養價值，而且排骨湯酸甜可口，非常的好喝。
做法壹：
1、排骨洗凈已經燉在砂鍋裏了，洗凈西紅柿，排骨開後取壹個西紅柿的量切小塊放進鍋裏熬湯，其余三個切大塊備用。
2、在菜市場轉了幾圈選了壹根上好的山藥洗凈備用
3、等鍋裏的西紅柿和排骨燉十幾分鐘以後，下備用的西紅柿和山藥燉壹個小時左右，我用的是砂鍋如果鐵鍋可以時間長壹點，加入少許鹽，其他什麽都不用放，西紅柿富含維c，山藥補腎，融和排骨的香味，湯汁鮮香，是壹道美容養顏滋補的靚湯。
做法二：
1、排骨加黃酒和姜厚片小火燉爛後再放山藥（切滾刀塊或者厚片）
2、8-10分鐘後放入燙掉皮的番茄（也切滾刀塊），再煮5分鐘放鹽和味精、白胡椒調味出鍋，可撒些香蔥段在湯碗中（不能放進鍋裏，不然就變色了）。
3、山藥煮的時間長了口感不好，而且湯會變成黏糊糊的，不清爽。全程不能用大火（排骨開鍋後），壹定要在出鍋前再放鹽。