及第粥是我國廣東省的著名小吃。
及第粥，是廣東省的地方傳統名吃之壹，屬於粵式粥點。相傳其創制於明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。
及第粥的名字由來：
相傳此肉販目不識丁，為記賬方便，向家附近的塾師學了“豬肉”“豬肝” “豬粉腸”幾個字。後來開科，有人攛掇肉販去應試，說功名全靠祖上積德。肉販信以為真，跑去應試，在考卷上寫了“豬肉”“豬肝”“豬粉腸”幾個字便把卷子上繳。
恰巧應屆考官是那當年教他這幾字的塾師。塾師心中好笑，心想不如讓他歡喜壹場，便為肉販另作壹篇文章上交。其後肉販高中，塾師卻開始後悔，擔心肉販再來混帳，於是吩咐下壹科的考官，若見有人只在考卷上寫了“豬肉”“豬肝”“豬粉腸”幾字，便把卷子作廢。
豈料下科考官見考卷之後，想起前科同僚之囑，心想這之中莫不是有什麽玄機，自己也樂得賣個人情，於是便又另作壹篇，讓肉販再次中舉。後來肉販上京赴考進士，不意竟遲到吃了閉門羹。
目瞪口呆之際，壹王爺經過，遺下壹個燈籠。肉販撿起燈籠，又溜達到試場門口，門衛壹看是王爺家的燈籠，心想這人非同小可，趕忙迎進。
肉販把燈籠架於桌邊，又是如此這般在考卷上寫了七個大字，交卷。看到王府燈籠的考官忙戰戰兢兢地代作壹篇呈上，肉販又高中。後來有人問肉販靠什麽高中，肉販答曰：“豬肉、豬肝、豬粉腸。”因此，後人便把用這三種材料熬的粥叫“及第粥”。