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紅薯粉條150g(粉條提前1小時泡好)、蒜、姜、小蔥、八角1鹽、料酒、醬油、極鮮味、白糖準備:豬肉洗凈切成寬薄片，備用大白菜洗凈切成小塊(手撕成小塊也可以)，蔥姜切絲。但是，要想把燉豬肉粉條做的好吃，就沒那麽簡單了。很多人第壹步就做錯了，導致五花肉很肥，瘦肉很柴，讓這道菜失去了本來的味道。今天按照東北小哥哥教的方法做了這道黑木耳燉粉條。
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熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜翻炒至香，放入五花肉和炒好的豬肉翻炒至油，加入料酒、適量生抽和鮮味，加少許糖，繼續翻炒。放入白菜梆子，翻炒均勻，放入白菜葉，繼續翻炒加適量水，幾乎沒有肉。加入粉絲和八角，煮開後調至中火。蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘左右。(註意不要把水煮幹太久，不然粉條在鍋裏容易斷。)加入適量鹽，翻炒均勻後加入蔥花，即可出鍋。
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豬肉燉粉條是“東北四大燉品”中的第壹道燉品。營養豐富，做法簡單。說到豬肉燉粉條，相信大家都知道這是壹道東北名菜，爽滑Q彈的粉絲，肥而不膩的豬肉，好吃的大白菜。這個味道真的不是裝出來的。同時，豬肉燉粉條也是壹種非常滋補的燉品。裏面的白菜含有維生素C，可以保護皮膚，延緩衰老。紅薯粉條熱量低，對心臟有好處；黑木耳具有提高免疫力、降血脂、降血糖的作用。粉條和它是絕配。冬天，壹鍋煮得滾燙，滑嫩多汁。