金龍魚高筋面粉400克
酵母5g
5克鹽
雞蛋1
250克牛奶
玉米油10g
酵母版油條怎麽做？
首先，準備好妳需要的食材。首先，在烤面包機中加入高筋面粉。
請點擊輸入圖片說明。
然後將除玉米油外的所有配料放入面包機中，揉成面團，加入10g玉米油，繼續揉成柔軟光滑的面團。
請點擊輸入圖片說明。
在面團表面抹壹點玉米油，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
請點擊輸入圖片說明。
發酵面團呈蜂窩狀，即為發酵面團。
請點擊輸入圖片說明。
面板上抹壹層油，取出發酵好的面團放在面板上，分成三份進行定型，將發酵好的面團壓成長方形，厚度約為1 cm。不要卷它。
請點擊輸入圖片說明。
然後把面條切成1-2厘米寬的條。
請點擊輸入圖片說明。
取兩條面團，上下疊放。
請點擊輸入圖片說明。
用筷子壓在中間。蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，讓面團呈蜂窩狀，這樣吃起來會更軟。
請點擊輸入圖片說明。
鍋中倒入適量玉米油，加熱至七成熱時，用手捏住油條的頭尾，輕輕拉伸扭轉後放入鍋中。
請點擊輸入圖片說明。
中火煎，用筷子翻幾下，煎至兩面金黃。取出炸好的油條，晾幹，裝盤。香脆的油條就做好了。
請點擊輸入圖片說明。
打開壹個看看。它非常蓬松。
請點擊輸入圖片說明。
看起來吸引人嗎？
請點擊輸入圖片說明。
想要壹個嗎？
請點擊輸入圖片說明。
技巧
1，面團可以晚上揉好，放冰箱冷藏發酵，第二天壹早取出定型油炸。
2、面團更軟，油條口感會更好。