秋季氣溫越來越涼了，很多人都穿上了厚厚的衣服，除了適當的增加衣物以外，還要多吃壹些滋補的食物。肉食是秋季不能少的食材，比如說小排骨，可以滋補氣血，恢復體力，來看看這道美味滋補的醬燒小排骨的做法。
醬燒小排骨
主料：排骨500g
輔料：料酒適量、鹽適量、生抽適量、花椒10顆、八角1個、桂皮1片、姜3片、老抽適量、白砂糖少量
步驟：
1.將將排骨洗幹凈，用清水浸泡1小時左右，中途換2、3次水，再洗幹凈，瀝幹水分，備用。
2.在排骨裏加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量鹽腌1小時左右。
5.準備好花椒、八角、桂皮。
6.將腌好的排骨放鍋裏，加入沒過排骨的水量，加入花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖，老
醬排骨的做法步驟77.大火煮開後轉中小火煮兩、三分鐘。
8.轉小火煲40分鐘左右。
9.美味的醬排骨就做好啦~
排骨是家中常做的壹道菜，在寒冷的秋季，適當吃些肉類來補充熱量，既滋補了身體，還能補腎哦，今天用醬燒做道小排骨，簡單的做法，味道超香，搭配白米飯直接吃了。適用於產後體虛、恢復體力，改善面色。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。這樣的壹道食譜很適合秋季食用，滋補氣血的同時還可以滋陰潤燥，美容護膚。也可以緩解體質虛弱，增強體質強筋骨。
上面介紹了醬燒小排骨的做法，學會了以後趕緊做給妳的家人食用吧，秋季滋補氣血增強骨質恢復體力，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補血安神的功效哦，所以是壹種很健康的飲食方式，適合各類人群