山椒和山蒼子是壹回事。山椒又名山蒼子、畢成茄子、山雞。山椒和山蒼子是同壹種植物，只是在不同的地方叫法不同。很多人把它們誤認為兩種植物。其實兩者並沒有明顯的區別。這兩個名字指的是專門的植物山椒，它的葉子很靈活，可以演奏不同的曲調。果，葉和根可以入藥，並且他們的效果是極好的。
山蒼子和花椒是不同地域的人。對同壹種植物的果實取不同的名字，就像壹個人有壹個大名字和壹個小名字壹樣。它們都是胡椒科植物山蒼子的成熟果實，含有大量的植物油。花椒是壹種野生落葉灌木，也是壹種藥效極佳的植物。花椒主要分布在我國的山地丘陵地區，山東、浙江、江西、河南等地。這些地區的灌木是它的主要生長地，壹年四季都可以收獲。
花椒的形態特征
落葉灌木或小喬木，高達8米，樹皮光滑，灰色或灰白色。冬芽(混芽)長角，長約1.5厘米，直徑4毫米。芽鱗外露部分呈紅色，幼枝呈白色、黃色，起初有褐色毛，後脫落成無毛。葉互生，寬卵圓形，卵圓形，倒卵形至狹倒卵形，長4-9厘米，寬2-4厘米，頂部深綠色，底部淺綠色，表面覆白毛，紙質，羽狀脈，兩側各有5-6條側脈，葉枯後不脫落，第二年新葉發出時脫落。
傘形花序腋生，花序梗短或不明顯，壹般長不到3毫米。生於混合芽中的總苞片為綠色膜質，每個總苞片有3-8朵花。雄花的花被黃色，橢圓形，長約2.2毫米，內外輪幾乎相等，外部背面具柔毛，雄蕊9枚，近等長，花絲無毛。第三輪基部有兩個寬的腎形腺體，有角質突起，柄基部與花絲基部連為壹體。有時第二輪的花絲也有較小的腺體，密被白色柔毛。
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