佐料
羊排
3.2斤
佐料
馬鈴薯
三
手卷粉末
適量的
洋蔥
壹半
辣椒
適量的
青椒
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
冰糖
適量的
青蒜苗
適量的
鹹豆醬
適量的
佐料
草果
1
肉豆蔻
1
三奈
3片
米爾西亞
1片
蒔蘿
適量的
四川胡椒
適量的
八個角度
1
肉桂色
1街區
烹飪酒
適量的
郫縣豆瓣
適量的
老抽
適量的
淡醬油
適量的
黑胡椒粉
適量的
原味
某人的品味
燉
手藝
壹天
耗費時間的
年長的
困難
紅燒羊肉的步驟
1.買回來的羊排剁碎，泡在水裏，半小時換壹次水；
2.準備鹵汁；
3.倒在有細網眼的布上，做成料包；
4.擰緊材料包；
5.把水煮壹會兒，煮的時候弄點料酒；
6.放在壹邊；
7.重新煮壹鍋水，放入羊排，放入餡包，料酒後大火煮洋蔥，小火燉2小時；
8.兩小時後取出，湯留著備用；
9.燉羊肉時，開始準備食材，切土豆塊；
1010.用手將粉末用熱水焯水，用冷水浸泡；
1111.炸土豆快；
1212.洋蔥切段；
1313.蒜苗洗凈，切段；
1414.將油加熱，加入1湯匙郫縣豆瓣(3湯匙油)。炸紅油後，放入蔥、姜、蒜切片和幹紅辣椒蔥；
1515.加入紅燒羊排和黃醬，翻炒均勻，加入羊肉湯；
1616.澆的羊肉湯還沒過所有配料；
1717.加入土豆塊；
1818.放冰糖；
1919.放開粉；
2020.加入紅椒、鹽、黑胡椒、青蒜，然後出鍋。