可根據個人口味添加或不添加的材料:青檸檬
調料:鹽、胡椒粉、玉米澱粉(也就是菱角粉、澱粉)、黃油。
練習:
1、清洗小魷魚(很費力氣):把魷魚外面的黑皮去掉，把骨頭拔出來扔掉，把牙齒、眼睛、墨汁從魷魚須裏擠出來。魷魚身體部分保持完整，洗凈瀝幹，保持管狀；魷魚洗凈切碎，加鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2.洋蔥去皮，切碎；香菜切碎；如果妳喜歡九層塔的味道或者青檸檬的味道，現在就可以把九層塔切成碎片；將青檸檬汁擠到壹個小杯子裏，用壹把鋒利的刀將青檸檬的青皮切成薄片。
3.鍋中加入1大塊黃油(有香味，怕胖可以用1.5湯匙植物油或玉米油)。將油慢慢融化，將大蒜和洋蔥炒至洋蔥變得透明和芳香。將剁碎的魷魚用中火翻炒，加入少許鹽(千萬不要加太多)。加入2茶匙生粉(加入生粉可以防止餡料進壹步出來)，將切碎的香菜攪拌均勻。如果妳喜歡九層塔或者青檸檬，現在可以在炒好的魷魚須中加入切碎的九層塔或者切碎的青檸檬皮，這樣塞進魷魚筒的餡料就做好了；
4.用小勺將準備好的3個餡料填入魷魚筒內，然後用尖竹牙簽將魷魚筒的開口粘住，封口，壹個壹個的排列在烤盤上。呵呵，壹個個填出來的魷魚筒好肥好可愛！
5.烤箱300F預熱5分鐘，把塞好的魷魚筒放入烤箱，300F烤10分鐘，取出，翻過來再烤10分鐘，就OK了。
6、把烤好的魷魚筒拿出來滴點檸檬汁在上面吃！