半只雞和兩個土豆。
9個蘑菇和1個青椒
蔥花少許，姜少許。
幹辣椒，3個辣椒，少許辣椒。
少許鹽和雞精
2小塊冰糖，3湯匙醬油
5湯匙蠔油1湯匙。
料酒3勺食用油
土豆烤雞的方法
土豆烤雞塊插圖1
步驟1
將雞洗凈，剁成小塊，放入大碗中，加入三勺醬油、壹勺蠔油、三勺料酒、兩片姜、少許胡椒粉、鹽和雞精，用手腌制30分鐘。
土豆烤雞塊2的做法說明
第二步
提前準備好要用的食材。
土豆烤雞塊3做法圖解
第三步
將蘑菇洗凈，浸泡在冷水中。泡好後不要倒水。
土豆烤雞塊4做法圖解
第四步
等雞肉腌好了，就可以火了！將熱鍋裏的油冷卻。油熱時，放入花椒和幹辣椒炒香，再放入蔥姜翻炒幾下。
土豆烤雞塊5做法圖解
第五步
倒入雞塊，大火翻炒。我喜歡把雞皮炒到微焦。
土豆烤雞塊6做法圖解
第六步
將剛剛泡過香菇的水倒入鍋中，加入適量開水，加入三勺生抽、兩勺老抽，丟入冰糖，大火煨熟；煮沸後加入蘑菇，轉中火。
土豆烤雞塊7做法圖解
第七步
這個時候就可以準備蔬菜了！青椒和土豆全部洗凈，切成滾刀肉備用。
土豆烤雞塊8做法圖解
第八步
我燉了不到20分鐘。這時，我加入土豆和適量的開水。水位大概是食材的壹半，我繼續用中火煮，直到土豆可以被筷子輕松穿透。
土豆烤雞塊9做法圖解
第九步
這時候加入青椒，根據自己的口味加鹽調味，翻炒幾下，等青椒的香味出來！
土豆烤雞塊插圖10
步驟10
準備做飯！