1，口味:蒙牛和伊利的純牛奶口味不同。蒙牛的純牛奶口感豐富，有壹定的甜味和奶香味，而伊利的純牛奶口感清淡柔和，沒有明顯的甜味。這種差異可能與不同品牌的加工工藝和配方有關。
2.營養成分:蒙牛和伊利的純牛奶營養成分差別不大，都含有豐富的蛋白質、鈣、維生素D等營養成分。但是，某些營養成分的含量存在壹定的差異。例如，蒙牛的純牛奶每瓶含有高達3.6克的天然蛋白，而伊利的純牛奶每瓶含有2.9克的天然蛋白。這些差異可能會對消費者的健康產生壹定的影響。
3.生產工藝:蒙牛和伊利的純牛奶生產工藝也有壹些差異。蒙牛采用先進的UHT超高溫殺菌工藝，能更好的保留牛奶的營養成分和口感。而伊利則采用高溫短時殺菌工藝，可以更好的保持牛奶的新鮮度和營養價值。這些不同的生產工藝可能會對產品的質量和口感產生壹定的影響。
4.品牌知名度:蒙牛和伊利都是國內知名的乳品品牌，品牌知名度和口碑都很高。兩個品牌在產品質量和食品安全方面都經過了嚴格的檢驗和監管，可以保證產品的質量和安全。但兩個品牌在品牌形象和消費者認知上存在壹定差異。蒙牛壹直致力於打造年輕時尚的品牌形象，而伊利更註重穩健傳統的品牌形象。這種差異可能會對消費者的購買決策產生壹定的影響。